牛好牛卤味牛肉锅(多图)-哈尔滨加盟火锅店哪个好

牛肉火锅的做法

1.准备食材

2.将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）

3.将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用

4.锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味

5.将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均

6.将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟

7.将白萝卜焯一下水，然后捞出备用

阿西里西大草原，位于毕节市赫章县东南部，大草原总面积50平方公里，平均海拔在2300米左右。草原气候冬寒夏凉，四季分明，年平均气温在13℃左右，年降雨量在1200毫米左右，植被多样。这样的地理条件赋予了这片土地的肥沃，长势良好的牧草为饲养牛提供了优异的饲料。

收购的牛是放养的黄l牛，对牛的挑选有着严格的标准。长到8岁、体重700斤的牛是的选择对象，在这条标准线上的牛肉肉鲜、嫩、酸味不重，用来做火锅是优的选择。

关于火锅的市场前景如何?消费层次多样

　　火锅就餐氛围热闹、悠闲，在餐饮行业中拥有庞大的FANS群体，能够满足多种消费层次人群的就餐需求。火锅能满足消费者饮食多样化的潮流。并且火锅属于半自助形式，既能满足消费者喜欢自己动手的乐趣，加盟火锅店哪个好，又可以让消费者各取所需。吃的健康，吃的时尚，吃的尽兴!

　　火锅气氛浓郁，火锅热闹、热情的就餐环境，有助于形成沟通交际的热烈气氛，即便长时间聊天，也不会影响食品的新鲜。尤为重要的一点是，火锅的快：点菜、上锅、上菜、加菜都可以立即上桌，客人无需等待。因此，火锅的市场格局更贴近百姓生活，以大众消费为主，市场前景无限。