广西火锅加盟服务至上 常熟市牛真牛餐饮管理

牛肉锅的做法:

主料：魔芋75克、油豆腐50克、茼蒿75克

调料：大葱、酱油、白砂糖、盐各适量

做法： 1、嫩牛肉切片。将油豆腐及魔芋丝放入锅内，再铺上牛肉片，倒入300克高汤，大火烧开，改小火煮5分钟。

2、放入葱段及茼蒿同煮，菜熟后加调料调味即可。

牛rou番茄锅的做法 牛肉切块，焯水，沥干。西红柿3个、洋葱半个、 切块。把锅中加五碗水，烧开，加入牛肉，小火炖20分钟。加入西红柿、洋葱，如果水少了，可以再添点水，再小火炖20分钟。放入浓汤宝一盒，加盐、黑胡椒粉，关火。焖个几分钟。装盘，撒葱花！

美味牛肉锅的做法

把牛肉切成1.5见方的块，焯水，再用清水洗净。把肉放在锅中放八角葱蒜炖熟。可以用高压锅，水要没过肉。也可以用普通锅慢炖，水就要多些，我用普通锅炖了近两个小时。肉熟后，放入几勺豆瓣酱，根据自己要放的菜量，因为豆瓣酱很咸的，这道菜也不会再放盐，所以一次不要放太多，尝尝口味，然后再把想吃的青菜按先后顺序放进去，比如说不好熟的土豆啊先放，好熟的如***等绿叶菜后放，如果能吃辣的麻的可以再多加些辣椒和麻椒，菜熟了再放些香菜就可以上桌了.

***牛肉锅的做法

牛头牌豚骨汤块加水100cc溶解，大白菜洗净切大片，牛肉切片备用所有中yao材洗净沥乾，浸泡作法1的高汤，访入蒸锅中蒸10分鐘备用将做法1的牛肉片、大白菜片、青豆仁作法2的中药高汤及其餘调味料放入汤锅中，煮至熟即可小贴士中药事先蒸过再下锅，除了风味不容易跟其他食材熬煮时受到***，不喜欢汤裡面飘着中yao材的人也能方便过滤.