***牛肉火锅-朝阳火锅-常熟市牛真牛餐饮管理

常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

竞争优势当前位置gt;首页gt;竞争优势竞争优势：

一、本公司给各位加盟同仁提供A制作好的牛肉、汤汁、调料包。让您口味标准化不会和传统店一样。换个厨师，换种口味，牛好牛火锅，让客户吃十次有八次不同，我们公司会让你吃一千次有一千次是同一口味；

二、秘方技术在本产品中的口味占技术含量百分之八十所以竞争对手无法模仿，有了以上两条让竞争对手看到每天你的店爆满排队，他店只能冷落关门

三、有总部统一的管理扶持，让你从各个管理方面更面面俱到，而且统一配送让你原材料更省；

常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

一、***支持小组服务于加盟商，帮助顺利开业；

***市场考察与选址***以及系统、科学的市场与选址评价制度、切实保障***者的利益、降低***风险；开业前筹备、策划、培训强化、市场***等开业支持系统，帮助加盟店顺利开业火锅连锁业界**实现***覆盖管理的品牌：5大***让加盟店覆盖于***管理，让加盟店享受贴心的服务；***口号：365天，天天在你身边。

卤肉加工工艺

用旺火把汤烧开，先打酱泛，***牛肉火锅，即撇净汤的浮沫，朝阳火锅，然后把垫锅箅子放入锅底，用铁铲或长把笊篱将其压隹，餐饮加盟，防止垫锅箅子上左右的浮动。垫锅箅子是用3。5左右宽的竹板编成85cm见方的竹箅子。垫锅箅子放好后，按照牛肉老嫩程度和吃火锅程度分别下锅，肉质老的，吃火大的放底层，肉质较老，块大的先放下层，肉质嫩吃大小的放上层，仍用旺火使汤大开，约60MIN左右。