火爆火锅加盟-常熟市牛真牛餐饮管理-无锡火锅

卤味牛肉锅

牛腱用牙签扎一些小孔并且提前腌制一下会更加入味。牛腱建议整个卤，不要切块，这样更加适合成品的改刀。

牛肉焯水用冷水下锅，这样才能充分去除血沫和异味；焯水后用冷水冲洗并浸泡，可以让肉质更紧实。

在锅中放几个山楂片，加盟火锅哪家好，既熟得快，还可去除异味。

卤制时间不宜过长，否则没有嚼劲，而且容易切碎，以筷子能够轻松插入为准，无锡火锅，卤好的牛肉浸泡一夜（6-8小时），然后捞出冷藏，这样牛肉更更容易入味并且容易切成薄片。

常熟市牛真牛餐饮管理有限公司

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A：卤味牛肉营养价值优势：牛肉强身健体 ：氨基酸比猪肉更接近***需要，能提高***抗病能力，对小孩生长和老人术后有调养补充嗜血、******能力等方面；

B：御寒暖胃 冬季的寒冷让***血液减慢导致***不舒服，吃着火锅抗旱还暖胃；

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